Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch đến Nghệ An, đặc biệt là Tương Dương – một huyện miền núi hoang sơ và thơ mộng, thì không thể bỏ qua việc khám phá ẩm thực tại Tương Dương Nghệ An độc đáo nơi đây. Tương Dương không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn với các món ăn đậm chất văn hóa dân tộc thiểu số, mang hương vị riêng biệt của núi rừng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ăn đặc sản của Tương Dương mà bạn nhất định phải thử khi đến đây.
TOP 10 MÓN ĂN NÊN KHÁM PHÁ ẨM THỰC TẠI TƯƠNG DƯƠNG NGHỆ AN
1. Cá Mát Nướng – Hương Vị Độc Đáo Của Sông Suối Vùng Cao
Cá mát là loài cá nước ngọt sống trong các sông suối ở Tương Dương. Loại cá này không chỉ nổi tiếng với hương vị ngọt tự nhiên, thịt chắc mà còn là món ăn quen thuộc của người dân địa phương. Cá mát nướng là một trong những đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến với ẩm thực tại Tương Dương Nghệ An
Cách chế biến:
Cá mát sau khi được làm sạch sẽ được ướp với các loại gia vị như gừng, tỏi, ớt và một ít lá chanh để tăng thêm hương vị. Sau đó, cá sẽ được nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng ươm, da giòn rụm và thơm lừng. Thịt cá mềm, ngọt tự nhiên, chấm cùng với muối ớt xanh tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.
Vì sao nên thử:
Cá mát nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại cảm giác thưởng thức hương vị thiên nhiên thuần khiết. Bạn sẽ được trải nghiệm cái mát lạnh của dòng suối cùng vị ngọt tự nhiên của cá.
2. Thịt Lợn Cắp Nách Nướng – Đặc Sản Dân Tộc Thái
Thịt lợn cắp nách là loại thịt lợn được nuôi theo phương pháp thả rông, chạy nhảy tự do trên các ngọn núi và rừng cây. Chính vì vậy, thịt lợn ở đây có độ săn chắc, ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng với ẩm thực tại Tương Dương Nghệ An
Cách chế biến:
Thịt lợn cắp nách thường được nướng nguyên miếng trên bếp than, sau đó được thái mỏng và chấm cùng muối ớt lá chanh. Một số người dân địa phương còn nướng thịt lợn cùng với lá móc mật để tăng thêm hương vị.
Điểm hấp dẫn:
Thịt lợn cắp nách nướng không quá béo nhưng lại rất thơm ngon, ngọt thịt và đặc biệt giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt lợn và gia vị vùng cao, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
3. Măng Đắng Xào – Món Ăn Dân Dã Đậm Đà
Măng đắng là loại măng rừng đặc sản của các vùng núi cao. Mặc dù có vị đắng nhẹ, nhưng khi được chế biến đúng cách, món măng đắng trở thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng.
Cách chế biến:
Măng đắng tươi sau khi được sơ chế sẽ được xào cùng với thịt lợn, tỏi, ớt và các gia vị cơ bản. Người dân địa phương còn có thể xào măng đắng cùng với thịt bò hoặc thịt gà để tăng thêm hương vị.
Vì sao bạn nên thử:
Măng đắng không chỉ mang lại cảm giác mới lạ với vị đắng nhẹ mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc. Đây là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực tại Tương Dương Nghệ An độc đáo và muốn thử thách khẩu vị.
4. Xôi nếp cẩm – Hương Vị Ngọt Ngào Của Vùng Cao
Xôi nếp cẩm là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người dân Tương Dương. Nếp cẩm không chỉ có màu tím đẹp mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Cách chế biến:
Nếp cẩm sau khi ngâm nước qua đêm sẽ được đồ lên bằng cách hấp truyền thống. Người dân thường ăn xôi nếp cẩm với muối vừng hoặc các loại đồ chua để tạo nên sự hòa quyện hương vị.
Lý do đặc biệt:
Món xôi nếp cẩm không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa ẩm thực của người Thái. Đây là món ăn tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng.
5. Chả Cá Thác Lác – Món Ăn Lạ Miệng Từ Cá Thác Lác
Chả cá thác lác là món ăn đặc biệt khác mà bạn nên thử khi đến với ẩm thực tại Tương Dương Nghệ An. Cá thác lác là loài cá nước ngọt, thịt dai, được người dân địa phương chế biến thành chả cá thác lác thơm ngon.
Cách chế biến:
Cá thác lác được làm sạch, giã nhuyễn, sau đó trộn cùng với thì là, hành, tỏi và các loại gia vị. Chả cá thác lác sau đó được chiên giòn vàng, thơm lừng. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm pha tỏi ớt.
Điểm nổi bật:
Món chả cá thác lác mang lại vị giòn, dai của cá, kết hợp với mùi thơm của thì là và các loại gia vị, tạo nên một món ăn ngon miệng và lạ miệng.
6. Măng Rừng Luộc Chấm Mắm Tôm – Món Ăn Độc Đáo Của Người Thái
Măng rừng là loại măng mọc tự nhiên trong rừng, được người dân địa phương hái về và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món măng rừng luộc chấm mắm tôm là món ăn dân dã, đơn giản nhưng đậm đà hương vị.
Cách chế biến:
Măng rừng sau khi được hái về sẽ được luộc chín, giữ nguyên vị đắng nhẹ đặc trưng. Khi ăn, người dân địa phương thường chấm măng với mắm tôm pha loãng, thêm chút đường và ớt để tạo sự cân bằng giữa các hương vị ẩm thực tại Tương Dương Nghệ An
Vì sao nên thử:
Đây là món ăn đặc biệt của người Thái, mang lại trải nghiệm ẩm thực đơn giản mà lạ miệng. Vị đắng nhẹ của măng kết hợp với mắm tôm tạo nên một hương vị khó quên.
Khách sạn Hòa Bình – Nơi thưởng thức ẩm thực tại Tương Dương Nghệ An
Khi đến với Tương Dương Nghệ An không thể không dừng chân tại khách sạn Hòa Bình để có thể cùng gia đình người thân bạn bè thưởng thức những đặc sản nơi đây!
